Gewurztraminer Vieilles vignes

9.9€
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Caractéristiques

  • Alcool : 13,5 % volume
  • Sucre : 38 g/l
  • Acidité : 3,6 g/l (tartrique)
  • Terroir : argile et alluvions
  • Age des vignes : + de 40 ans
  • Garde : de 3 à 10 ans
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Dégustation

Le nez est ouvert sur les fruits exotiques. La bouche est souple, riche et gourmande. La finale est longue et fruitée. 

L'accord parfait

Il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs.

Il peut être servi en apéritif ou avec des fromages à pâte molle et croûte lavée (munster, maroilles, roquefort).

Il accompagne les desserts comme une tarte aux abricots, un biscuit ou un cake.

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Fin et minéral

Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et proviennent de parcelles situées sur le ban d'Ammerschwihr.

Après un pressurage doux et lent des raisins entiers, élevage sur lies fines durant 6 mois

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